Interview
: Avec les unités d'introduction d'air mécanique Breezair,
Lorenz,
rafraîchit ses snacks salés
La scission du groupe allemand Bahlsen en deux entités
juridiques indépendantes sépare désormais et nettement
les activités entre les branches sucrées
et salées.
Le site de production dans l'Oise (60) a intégré la société The Lorenz Bahlsen Snacks Worls SAS, seule unité française du nouveau groupe, et leader sur le marché de snacks salés. |
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Monsieur LAMARRE,
responsable de la maintenance et de la sécurité
de l'usine de Noyon, confie : "Depuis deux
ans, la moitié de l'usine a été
transformée, permettant d'intégrer
la fabrication de nouveaux produits. L'usine consacre
désormais les 20.000 m2
de sa surface totale à la production de produits
salés signés Lorenz."
Les produits semi-finis extrudés à Noyon
sont en partie utilisés sur le site et sont exportés
dans les filiales européennes du groupe. |
"Dès l'installation des machines d'extrusion,
l'important dégagement de chaleur produit dans
l'atelier a mis à jour des problèmes humains
et techniques entrainant des déchets importants
dans la production", ajoute Monsieur Lamarre, actif
au sein du groupe depuis 17 ans.
"L'air chaud et sec stagnait dans l'atelier, provoquant
des problèmes de production dès que la température éteignait
35° C pour 17° C extérieur, précise Daniel Charlier, responsable
d' Air & Concept.
Le système de ventilation existant permettait une extraction
de 80.000 m3/h au moyen des ventilateurs mécaniques
implantés dans les toiture, complétée par une introduction
d'air neuf pratiquement sous toiture, donc sans incidence
à bas niveau".
"Nous nous sommes faits aidés par un de
nos consultants en climatisation, précise Monsieur
Lamarre, tant nous nous posions de questions sur le
chiffrage de la solution proposée par Air & Concept.
Nous nous demandions comment, si avec si peu de puissance,
il était possible de donner une impression de
bien-être au personnel alors que les encarts de
prix étaient de un à cinq, tant pour l'installation
que pour l'exploitation de système original".
"Lhygrométrie introduite grâce à
la solution d'Air & Concept nous a aidé à
améliorer notre fabrication et à mieux la
maitrîser" se réjouit le responsable
de la maintenance et de la sécurité de Lorenz.
Le premier but, celui d'optimiser les conditions de travail
du personnel, a eu des conséquences inattendues
et instantanées sur l'amélioration de la
production".
"Les températures relevées en été
coïncident avec l'engagement du cahier des charges
de Daniel Charlier. Nous enregistrons une diminution
d'environ 10°C en moyenne par rapport à l'extérieur"
constate Monsieur Lamarre qui remarque que l'effet de
rafraîchissement et de bien-être éprouvé
par les travailleurs à leur poste constitue le
bénéfice premier de l'installation. "Humainement,
c'est une réussite" conclut-il, se réjouissant
de voir les hommes rester à leur poste et surveiller
la production.
L 'installation conçue et réalisée
par Air & Concept comporte au total 7 unités
d'extraction d'air naturel type COLT EURO CO à
vantelles polycarbonate translucides, combinées
avec 5 unités d'introduction d'air à rafraîchissement
par évaporation d'eau Breezair. Il faut y ajouter
une armoire de régulation pour controle de l'installation
par le moyen d'un automate programmable.
Le système permet également le désenfumage.
En cas d'incendie, les fusibles thermiques déclenchent
l'ouverture automatique des aérateurs COLT. L'ouverture
peut également être commandée à
distance au moyen des coffrets d'urgence à cartouches
de CO2.
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